Bora fazer burgers sensacionais juntos?
“Depois de provar mais de 10 mil burgers em busca do Hambúrguer Perfeito e invadir mais de 300 cozinhas de hamburguerias em diferentes países, chegou a hora de compartilhar toda nossa experiência de forma estruturada e caminhar junto com vocês, olhando a particularidade de cada um” Fabricio Schibuola
Criado por grandes especialistas na área, Fabricio e Amanda trazem toda a experiência e visão sobre este universo, desde as decisões iniciais para quem ainda não abriu sua hamburgueria, até as dificuldades especificas de negócios em andamento. Com encontros online ao vivo e vídeo-aulas gravadas, o curso oferece tudo que você precisa para estruturar seu negócio, definir posicionamento e identidade, criar suas receitas autorais e caminhar em direção aquilo que almeja. O formato 100% online foi pensado para atender a todos que buscam se desenvolver na área.
Entre para a turma 16.
Bora fazer burgers sensacionais juntos?
“Depois de provar mais de 10 mil burgers em busca do Hambúrguer Perfeito e invadir mais de 300 cozinhas de hamburguerias em diferentes países, chegou a hora de compartilhar toda nossa experiência de forma estruturada e caminhar junto com vocês, olhando a particularidade de cada um” Fabricio Schibuola
Criado por grandes especialistas na área, Fabricio e Amanda trazem toda a experiência e visão sobre este universo, desde as decisões iniciais para quem ainda não abriu sua hamburgueria, até as dificuldades especificas de negócios em andamento. Com encontros online ao vivo e vídeo-aulas gravadas, o curso oferece tudo que você precisa para estruturar seu negócio, definir posicionamento e identidade, criar suas receitas autorais e caminhar em direção aquilo que almeja. O formato 100% online foi pensado para atender a todos que buscam se desenvolver na área.
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O que você vai encontrar
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Será que este curso é pra mim?
Este curso foi criado para atender às necessidades de:
• Empreendedores que há muito sonham em abrir sua própria hamburgueria, mas ainda não conseguiram dar o primeiro passo.
• Donos de hamburguerias que buscam melhorar seus resultados e elevar a qualidade de seus produtos.
• Aqueles que reconhecem a necessidade de aprimorar suas receitas, processos e organização, mas não sabem por onde começar.
• Indivíduos em busca de maneiras de reduzir custos, otimizar operações e maximizar os lucros.
• Criativos que desejam desenvolver sua identidade única, criar receitas autorais e se destacar no competitivo mercado de hambúrgueres.
• Pessoas que se encontram em um impasse, incapazes de avançar, e precisam de orientação para retomar o rumo.
• Seguidores fiéis de Fabrício e Amanda nas redes sociais, que desejam trilhar um caminho profissional junto com eles, encurtando distâncias e criando vínculos.
• Aspirantes a empreendedores em busca de conhecimento profundo, oferecido por especialistas com vasta experiência na área.
• Indivíduos que já consumiram muito conteúdo gratuito, mas agora anseiam por orientação personalizada e esclarecimento de suas dúvidas.
Junte-se a nós em 12 aulas ao vivo online e descubra como transformar sua paixão por hambúrgueres em um negócio
Dúvidas Frequentes
Módulos
ABERTURA
• Saiba como surgiu o hambúrguer
• Quais foram as primeiras redes de fast food
• Como o hambúrguer chegou ao Brasil
• Qual o cenário atual do hambúrguer no Brasil e no Mundo
ELEMENTOS ESSENCIAIS
• Como montar o blend ideal
• Entenda quais os tipos de queijos e como criar receitas e combinações com eles
• Conheça os tipos de pães e a indicação de uso para cada
• Saladas cruas – como e quando usar
Picles, relishs, chutneys e geleias, qual a diferença e as características que podem agregar no hambúrguer
TÉCNICAS E MÉTODOS DE COCÇÃO
• Como escolher a frigideira ideal para seu hambúrguer caseiro
• Na chapa, como conseguir a crosta perfeita
• Passo a passo para fazer um smash burger sem erros
• O preparo da brasa para fazer seu hambúrguer na churrasqueira
• Como derreter o queijo e preparar o bacon em cada método de cocção
RECEITAS
• Aprenda a fazer maionese à base de ovo e de leite
• Como criar molhos especiais autorais
• Cremes de queijos, fondutas e American Cheese: qual a diferença e como preparar cada um deles
• Como fazer queijos empanados, incluindo os tipos mais cremosos
• Picles e geleias, aprenda bases e crie as suas
• Saiba como criar bases para pink lemonade, chá gelado e soda italiana
• Passo a passo para fazer cebola caramelizada sem açúcar
• Como fazer onion rings artesanais super crocantes
• Aprenda alternativas para fazer entrada e sanduíche com frango
• Sanduíche veg, como fazer
REFERÊNCIAS
• Conheça a história de hambúrgueres clássicos de várias regiões do Brasil
• Inspire-se com as receitas gringas mais populares
IDENTIDADE, EXPERIÊNCIAS E REDES SOCIAIS
• O que é identidade e como criar personalidade para o seu negócio
• Quais as embalagens ideais para o delivery
• Como transmitir no delivery a experiência da sua hamburgueria
• Redes sociais: passo a passo para criar e gerenciar o perfil da sua hamburgueria
• Como montar a bio do Instagram
• O que fazer para engajar os Stories
• Porque fazer posts em carrossel
• Dicas para boa experiência de Delivery
UTENSÍLIOS E ACESSÓRIOS
• Conheça os utensílios indispensáveis para uma hamburgueria
• Do básico ao profissional, quando vale a pena investir
• Como os acessórios podem te ajudar a manter o padrão
DEFUMAÇÃO
• Como fazer hambúrguer defumado
• Defumação como diferencial de negócio
ENTRADAS E PORÇÕES
• Como fazer batata frita artesanal
• Precificação correta das porções: um caminho para incrementar seu ticket médio
• Coxinhas, croquetes e bolinhos: bases para você criar suas próprias receitas
Veja o que dizem do curso
Depoimentos
“Quero agradecer pela oportunidade do curso online. Sempre tive vontade de participar do curso presencial porém é fora de mão pra mim. Poder aprender com vocês online é muito gratificante.”
“Gostei muito vcs mandam muito bem em tudo que estão fazendo… tudo bem didático e interessante, são aulas curtas que não entediam”
“Curso sensacional! Já assisti quase todas as aulas, com certeza fará diferença pra gente”
“Este é o melhor curso do Brasil, ainda bem que segui com vocês”
“Quero aqui deixar registrado o quanto foi bom o curso, tudo muito bem explicado e realmente é um grande aprendizado… o HAMBURGUER PERFEITO faz parte da nossa história, foi por causa de vocês que estamos aqui trabalhando, vendo um horizonte menos cinza, agradeço demais.”
“Já assisti algumas aulas, estou adorando, confesso que está abrindo bastante minha cabeça com muitos detalhes que eu nem tinha imaginado. Estou adorando”
“Curso sensacional! Já assisti quase todas as aulas, com certeza fará diferença pra gente”
“Quero aqui deixar registrado o quanto foi bom o curso, tudo muito bem explicado e realmente é um grande aprendizado… o HAMBURGUER PERFEITO faz parte da nossa história, foi por causa de vocês que estamos aqui trabalhando, vendo um horizonte menos cinza, agradeço demais.”
“Quero agradecer pela oportunidade do curso online. Sempre tive vontade de participar do curso presencial porém é fora de mão pra mim. Poder aprender com vocês online é muito gratificante.”
“Já assisti algumas aulas, estou adorando, confesso que está abrindo bastante minha cabeça com muitos detalhes que eu nem tinha imaginado. Estou adorando”
“Gostei muito vcs mandam muito bem em tudo que estão fazendo… tudo bem didático e interessante, são aulas curtas que não entediam”
“Este é o melhor curso do Brasil, ainda bem que segui com vocês”
Vantagens
Sobre os Autores
Conheça um pouco mais de Fabricio e Amanda, os idealizadores
do Curso do Hambúrguer Perfeito.
Fabricio Schibuola
Fabricio Schibuola
Fundou em 2009 o Blog “Hambúrguer Perfeito”, primeira mídia especializada em hambúrguer do Brasil que é, atualmente, a maior rede multiplataforma dedicada ao assunto, com mais de 970 mil seguidores. Presta consultoria em posicionamento de marca, comunicação e marketing digital para hamburguerias. Publicitário e pós-graduado em marketing de serviços pela FAAP e design pela Elisava de Barcelona, e talvez o brasileiro que mais comeu hambúrgueres diferentes nesse mundo. É conhecido como o “Almanaque do Hamburguer vivo”.
Amanda Magalhães
Amanda Magalhães