Curso Completo do
Hambúrguer
Perfeito
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Mensal
Sem fidelidade- Acesso completo ao conteúdo do curso
- Atualizações e/ou novos conteúdos
- 1 Encontro online ao vivo
- Suporte e grupo exclusivo de WhatsApp
- Cobrança automática mensal
- Cancele a qualquer momento*
Semestral
Com fidelidade- Acesso completo ao conteúdo do curso
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- Renovação automática a cada 6 meses
- Permanência mínima de 6 meses
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Também incluso:
- Acesso a todos os e-books (após 7 dias)
- Acesso a todos os mini-cursos (após 7 dias)
Anual
Com fidelidade- Acesso completo ao conteúdo do curso
- Atualizações e/ou novos conteúdos
- 1 Encontro online ao vivo por mês
- Suporte e grupo exclusivo de WhatsApp
- Renovação automática a cada 12 meses
- Permanência mínima de 12 meses
- Cancele a qualquer momento*
Também incluso:
- Acesso a todos os e-books (após 7 dias)
- Acesso a todos os mini-cursos (após 7 dias)
*O cancelamento da renovação automática poderá ser feito a qualquer momento pela plataforma da Hotmart. O acesso permanecerá até o final do período contratado/pago.
Confira o conteúdo do
Curso Completo do Hambúrguer Perfeito
Todos os planos dão acesso à:
Mais de 100 vídeo-aulas
sobre técnicas de cocção, receitas, utensílios, defumação, tendências e mais.
Encontros gravados com especialistas
sobre segurança alimentar, precificação, gestão financeira e outros.
Conteúdo novo e atualizado
sempre disponível pela plataforma.
Análises de cardápios e perfis de Instagram
disponíveis pela plataforma.
Grupo de WhatsApp
exclusivo para a turma.
Mini-cursos e E-books disponíveis
Disponíveis apenas para alunos dos planos semestral e anual após 7 dias da assinatura.
Sobremesas perfeitas: um diferencial lucrativo para sua hamburgueria
Como lucrar mais com bebidas autorais na sua hamburgueria
Manual do blend perfeito
Construção de cardápio para hamburguerias
Plano de negócios para hamburguerias e restaurantes
20 hambúrgueres de sucesso: montagens consagradas para te inspirar
101 receitas para voce criar o hambúrguer perfeito
Gestão financeira para sua hamburgueria
O que você vai encontrar dentro do curso
Clique em cada módulo para ver os principais temas abordados.
Uma jornada completa para entender hambúrguer de verdade.
Do básico ao estratégico: ingredientes, cocção, receitas, operação, delivery, cardápio, gestão e encontros com especialistas.
Módulo 1 • 31 min
Abertura
- Saiba como surgiu o hambúrguer
- Quais foram as primeiras redes de fast food
- Como o hambúrguer chegou ao Brasil
- Qual o cenário atual do hambúrguer no Brasil e no Mundo
Módulo 2 • 33 min
Elementos essenciais
- Como montar o blend ideal
- Tipos de queijos e combinações possíveis
- Tipos de pães e indicação de uso para cada um
- Saladas cruas: como e quando usar
- Picles, relishs, chutneys e geleias: diferenças e usos no hambúrguer
Módulo 3 • 54 min
Técnicas e métodos de cocção
- Como escolher a frigideira ideal
- Técnicas na chapa: crosta perfeita, hambúrguer alto e smash burger
- Preparo na churrasqueira
- Técnicas no broiler
- Como derreter queijo e preparar bacon em cada método
Módulo 4 • 1h32
Receitas
- Molhos especiais autorais
- Cremes de queijos, fondutas e American Cheese
- Queijos empanados, incluindo os mais cremosos
- Picles e geleias: bases para criar as suas
- Bases para pink lemonade, chá gelado e soda italiana
- Cebola caramelizada sem açúcar
- Onion rings artesanais crocantes
- Alternativas com frango e sanduíche vegetariano
Módulo 5 • 47 min
Entradas e porções
- Como fazer batata frita artesanal
- Precificação correta das porções
- Coxinhas, croquetes e bolinhos: bases para criar suas receitas
Módulo 6 • 15 min
Defumação
- Como fazer hambúrguer defumado
- Defumação como diferencial de negócio
Módulo 7 • 25 min
Referências
- História de hambúrgueres clássicos de várias regiões do Brasil
- Inspiração em receitas gringas populares
Módulo 8 • 27 min
Utensílios e acessórios
- Utensílios indispensáveis para uma hamburgueria
- Do básico ao profissional: quando vale a pena investir
- Como acessórios ajudam a manter o padrão
Módulo 9 • 1h21
Marketing: identidade, experiências e redes sociais
- O que é identidade e como criar personalidade para seu negócio
- Como criar e gerenciar o perfil da sua hamburgueria
- Bio do Instagram, Stories, carrosséis e destaques
- Como começar a produzir conteúdo para o perfil do negócio
Módulo 10 • 40 min
Delivery
- Embalagens ideais para delivery
- Como transmitir a experiência da hamburgueria no delivery
- Logística própria x logística iFood
- Configuração de perfil, categorias e formas de pagamento
Módulo 11 • 1 hora
Cardápio
- O que é sabor e técnicas de construção de sabor
- Regionalidade e sabor
- Como definir receitas e montar um cardápio eficiente
- Restrições alimentares, adaptações, adicionais e mudanças
- Design de cardápio físico e cardápio online focado em vendas
Módulo 12 • 40 min
Plano de negócios
- O que é e para que serve um plano de negócios
- Missão, visão e valores
- Análise SWOT/FOFA
- Estratégias de marketing
- Plano operacional, planejamento financeiro, gestão e organização
Encontros gravados • 7h
Encontros com especialistas
- Segurança e conservação dos alimentos
- Precificação
- Relações públicas
- Planejamento de cozinha
- Arquitetura e ambientação
- Jurídico trabalhista
- Gestão financeira
- Gestão de tráfego para redes sociais
- Atendimento ao cliente
Fale direto com a gente antes de escolher seu plano.
Se você quer entender melhor qual plano faz mais sentido para o seu momento, chama no WhatsApp que a gente te ajuda.
Tirar dúvida por WhatsApp
Nossa missão é compartilhar o que realmente funciona no dia a dia de uma hamburgueria, com verdade, experiência e foco em resultados reais.
Entenda melhor como funciona o curso
Quero saber mais sobre o curso
Depois de provar milhares de hambúrgueres, visitar cozinhas em diferentes países e acompanhar de perto a rotina de hamburguerias de todos os tamanhos, Fabrício e Amanda reuniram neste curso os aprendizados, processos e experiências que mais fizeram diferença ao longo dessa jornada.
O Curso Completo do Hambúrguer Perfeito foi criado para ajudar quem deseja desenvolver uma hamburgueria com mais identidade, organização e consistência — seja começando do zero ou buscando evoluir o negócio que já possui.
Aqui você vai encontrar aulas sobre técnicas de cocção, construção de receitas, blends, operação, gestão, posicionamento de marca, redes sociais, cardápio, experiência do cliente e muito mais.
Além das aulas gravadas, o curso conta com conteúdos complementares como mini-cursos, e-books, encontros com especialistas e materiais de apoio que ajudam a transformar teoria em prática.
O objetivo não é entregar fórmulas prontas, mas sim direcionamento, repertório e ferramentas para que você consiga construir a sua própria identidade dentro do mercado.
O que vou precisar para realizar o curso?
Todo o conteúdo é disponibilizado online pela plataforma Hotmart e pode ser acessado pelo computador, notebook, tablet ou celular.
Para aproveitar melhor a experiência, recomendamos:
- Uma conexão estável com a internet;
- Equipamentos atualizados para assistir às aulas;
- Acesso a e-mail para receber avisos e comunicações importantes;
- Disponibilidade para assistir às aulas e aplicar os conteúdos no seu ritmo.
Alguns materiais complementares podem incluir planilhas e documentos de apoio, então ter familiaridade básica com ferramentas digitais pode ajudar no acompanhamento.
Os encontros ao vivo e gravados podem acontecer através do Google Meet ou outras plataformas online.
Quanto tempo tenho para assistir ao curso?
O acesso ao curso varia de acordo com o plano escolhido no momento da assinatura.
Plano Mensal
O acesso permanece ativo enquanto a assinatura estiver ativa e os pagamentos forem mantidos em dia. Ao cancelar a assinatura, o acesso ao conteúdo é encerrado ao final do período contratado.
Plano Semestral
O acesso é liberado por 6 meses, conforme o período contratado no plano.
Plano Anual
O acesso é liberado por 12 meses completos.
Durante o período ativo do seu plano, você pode assistir às aulas quantas vezes quiser, no seu ritmo e de qualquer dispositivo compatível.
Os conteúdos bônus exclusivos, como mini-cursos e e-books, são disponibilizados apenas para os planos semestral e anual após 7 dias da assinatura.
O que posso esperar deste curso?
Este curso não foi criado para entregar receitas milagrosas, fórmulas prontas ou um “modelo perfeito” de hamburgueria.
O foco aqui é ajudar você a desenvolver repertório, visão crítica e entendimento sobre os principais pilares que fazem diferença em uma operação de hamburgueria.
Ao longo das aulas, você terá contato com conteúdos sobre:
- Técnicas de cocção e preparo;
- Construção de blends e receitas;
- Organização operacional;
- Precificação e gestão;
- Construção de cardápio;
- Identidade e posicionamento da hamburgueria;
- Experiência do cliente;
- Redes sociais e comunicação;
- Tendências e referências do mercado.
O curso foi pensado para que você consiga adaptar os aprendizados à sua realidade, ao seu orçamento e ao estilo de negócio que deseja construir.
Mais do que seguir padrões, a proposta é ajudar você a entender possibilidades, evitar erros comuns e tomar decisões com mais clareza dentro do seu negócio.
Será que esse curso é pra mim?
O Curso Completo do Hambúrguer Perfeito foi pensado para pessoas que desejam evoluir dentro do mercado de hamburguerias, independentemente do estágio em que estão hoje.
Ele pode fazer sentido para você se:
- Está pensando em abrir sua primeira hamburgueria;
- Já possui uma operação e busca melhorar processos e organização;
- Quer desenvolver receitas e produtos com mais identidade;
- Busca entender melhor gestão, cardápio e experiência do cliente;
- Sente que consome muito conteúdo solto na internet, mas falta direcionamento;
- Quer aprender com experiências reais vividas dentro do mercado;
- Busca organizar melhor sua operação antes de crescer;
- Deseja ter acesso a conteúdos complementares, materiais de apoio e referências práticas.
O curso é indicado tanto para iniciantes quanto para quem já atua no mercado e deseja ampliar visão, repertório e estrutura dentro do negócio.